前島農園さん/小松菜

2014.4.17 出荷前の小松菜を取材!

三島市の前島農園さんへ伺い、野菜を見せていただきました。
季節に合わせて旬の野菜を生産。この日はほうれん草、小松菜、葉生姜などを見せていただきましたが、一つ一つ開いた葉の緑が綺麗で新鮮♪おいしい野菜作りに向け、葉物野菜につきやすい害虫や病気から守り、日々管理されている前島農園さん。その想いが綺麗な緑に出ていました。次の季節は何の野菜が登場するのでしょうか♪


ビニールハウスに入ると、一面に小松菜♪
ハリとツヤがある葉の緑色が綺麗です!


こちらは「葉生姜」。収穫時期の夏~秋に向け、すくすくと育っています!

小松菜
小松菜は栄養価が高い緑黄色野菜で、βカロテン、カルシウム、鉄分が豊富に含まれています。また、アクが少ないので茹でずにサラダでいただけます。出荷時期は6月-8月頃

前島農園さん
小松菜、ホウレンソウ、葉ネギ、葉生姜など、様々な野菜をビニールハウス、畑にて栽培され、年間を通じて美味しく、安心安全の野菜を作られています。

-現地取材

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