川崎農園さん/タイニーシュシュ(ミニ白菜)

2014.6.4 小さい白菜「タイニーシュシュ」を取材!

三島市の川崎農園さんに、新しく作り始めたという「タイニーシュシュ」を取材させていただきました!タイニーシュシュは、短期間で収穫でき、狭い間隔で栽培できるので、数多く栽培可能です。通常サイズの白菜に比べコンパクト。食べ方は鍋や、浅漬など、通常の食べ方に加えて、サラダにも最適です♪
そんなタイニーシュシュ、特別に一つ収穫させてもらいました。根の茎をパキンと折り収穫、周りの葉を取ると、新鮮な黄緑色!このみずみずしさは素晴らしい♪川崎農園さんは、これからもっともっと美味しいタイニーシュシュにしてきたいと入っていました。これからもレポートしていきます!!

タイニーシュシュ
カリウムが多く含まれ、高血圧や生活習慣病の予防になり、「グルコシノレート」はがん予防に期待が持てるというタイニーシュシュ。歯切れがよく、漬物・煮物・炒め物はもちろん、サラダにも美味しくいただくことができます。

 


川崎農園
ビニールハウスと畑両方で様々な野菜を栽培している川崎農園さん。大玉トマト、葉生姜、旬に応じた色んな野菜に加えて、新しい野菜の研究もされています。

-現地取材

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