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6月24日

June. 24, 2014

三島マンゴーの成長記録!

三島市の鈴木農園さんのマンゴーが熟してきました!

 

主に2種類(キーツ、アーウィン)のマンゴーを栽培されて、収穫間近となってきました。アーウィンという品種は別名アップルマンゴーと呼ばれており、名前の通り赤く熟した姿は見るからに甘そう・・・!熟れる前の方が色合いが濃く、徐々に鮮やかな赤色になるそうです。少し試食させていただいたのですが、今まで食べてきたマンゴーとは一線を画する味わいに衝撃が走りました♪

日照、水分、温度管理が大切。毎日マンゴーの育ち具合を日々管理する鈴木さん。

試食させていただいたマンゴーの独特な香りと、濃厚な甘み&酸味が最高♪

マンゴー

とろけるような果肉は濃厚で上品な甘みと酸味があります。マンゴーはビタミンCや、余分なナトリウムを外に出す作用があるカリウムが豊富に含まれてる為、高血圧症の方などに良い効果があります。

鈴木農園

鈴木農園さんは金柑、マンゴー、桃、ドラゴンフルーツなどの果物を中心に生産されています。ビニールハウスでの生産なので年間を通して独自の生産方法で、おいしい果物作りを日々研究されています。

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