３月28日
May. 28, 2014
箱根西麓野菜の一つ「三島馬鈴薯（メークイン）」を作っている宮澤農園さんに伺い、種芋植え体験をさせてもらいました！
体験して思ったのは土がとても柔らかくきめ細かいということ。
火山灰が混合された水はけの良い箱根西麓の土壌は、土がどれだけ栄養分を蓄えられるかという保肥力が非常に高く、おいしい馬鈴薯が出来る絶好の環境なんです。
そんな三島馬鈴薯の収穫時期は6～7月！
すくすく育つのを待つばかりですが・・・待ち遠しいです！
種芋植えは家族全員で。
作業分担しながらも、皆に気を配りながら実演を交え一つ一つの作業を教えていただいた宮澤農園／宮澤さんからはものづくりの熱意を感じました！
6月3日
Jun 3, 2014
馬鈴薯の葉が出始めたと聞き成長過程を記録するために伺うと・・・
一面に綺麗な緑が広がっていました！
数ヶ月まえ、ここで種植えのお手伝いをさせていただいた場所だと思うとなんだかとても嬉しくなってきます。
この日は天気も良く、太陽の光の恵みを一身に浴びている緑色の葉はとても鮮やかです。
今回は現状を見に訪問しましたが宮澤さんからうれしいご提案！
特別に茎を一本抜かせていただきました。
抜いてみると・・・
すでにコブシ台の大きさの馬鈴薯がポロポロとくっついてきて、地中にもゴロゴロ埋まっています！
一本でこんなにたくさん出てくると・・・
収穫時にはどれくらいの馬鈴薯が収穫できるのでしょうか・・・！？
ワクワクが止まりません！
6月26日
Jun 26, 2014
今回は、いよいよ馬鈴薯の収穫体験です。
この時期、日差しが強く蒸し暑いのですが、ここは涼しい風が通り、むしろ心地が良い中収穫がスタート♪
収穫は馬鈴薯が埋まったままにならないよう手で探り、並べて乾燥させ、乾いた土を払います。
普段、土を触ることがない私でしたが、手一杯にモグモグッとした土の感触と温かさ、その中からたくさん出てくる馬鈴薯に感動、とても楽しい収穫体験となりました＾＾
三島馬鈴薯（メークイン）
主役は、初夏が旬のメークイン。
畑から一つ一つ手掘りで取り上げた後まず天日干しし、それから1～2週間冷暗所で完全風乾させます。おかげで日持ちが良く甘味がたっぷりのホクホクしたメークインになります。
出荷時期は7月
宮澤農園さん
たべものがかり
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