勝又苑取材vol.1
きれいな見た目も、味のため

整枝とは、摘採面を均一にし、次の茶期の生葉に古葉や木茎、遅れ芽や残り芽が混入しないようにするための大切な作業です。

整枝機は「刈る側」と「支える側」があり、二人三脚で整枝していくのですが、私は支える側を担当！始めは、見学しながら、機械を上下に動かさないように水平を保つこと、刈る側より先に進まないこと等を教わりつつ、いざ体験です♪

なかなかの重量感を感じつつ、整枝機を運びます。下げ過ぎて刈り過ぎないように・・・と緊張しながらの作業！ﾄﾞｷﾄﾞｷです。しかし、作業が進むにつれ、ボサボサッと伸びていた古葉をスパスパッと刈っていくのが爽快になっていきました！いくつか刈った後見返すと、スッキリとした丸いラインになりました♪

また、茶の木々の間のトンネルに入ると、前日の雨もあって、水の雫と葉がなんとも綺麗。自然のエネルギーをもらった感じがしました＾＾

勝又苑さん、今回もお忙しい中、整枝体験をさせていただきまして、誠にありがとうございました＾＾♪

次回も、どうぞよろしくお願い致します！