川崎農園取材vol.1
白菜を生食で！？

「川崎農園」さんではトマトの水耕栽培、葉しょうが、ホウレン草、など色々栽培されているそうです。

中でも今一番力を入れているのが、まだまだ一般的には珍しい「ミニ白菜」だそうです。

この「ミニ白菜」普通の白菜に比べ大きさが１/３程度で、普通の白菜に比べ生食に向いておりサラダなどにうってつけだそうです。

御本人は本格的に就農されて数年との事ですが以前は農業高校の講師も務められた経験のある川崎さん、色々お話をお伺いした上お土産に「ミニ白菜」まで頂きました。

本日は「川崎農園」さんありがとうございました。