白びわ園取材vol.1
幻に至る、秘訣

本日は伊豆市土肥恋人岬にある「白びわ園」にお邪魔しております♪

こちらで栽培されているびわは「幻のびわ」と呼ばれ、全国でも土肥地区にしかございません。果肉が白っぽく、甘み、酸味のバランスが絶妙！柔らかく傷つきやすい為、あまり流通はしておりませんが、6月上旬頃には白びわ狩りを楽しめます♪

▼詳しくは開催時期頃に伊豆市HPに掲載されます。

伊豆市HP:http://www.city.izu.shizuoka.jp/index.html

※お越しになる際は必ずそちらをご確認ください（開催できない年もあるそうです）

今の時期、白びわの実を見る事は叶いませんでしたが、実をつけるまでに年間を通じ色々とお手入れが必要なので、今回はその作業の1つ枝葉の剪定作業を取材して参りました♪

広大な敷地の中、びわの花にお日サマの光が当たる様、1本1本丁寧に枝葉を剪定していきます(゜o゜)こういった地道な作業も来年の「幻の白びわ」を育んでいるのでしょうね(^^♪

たべものがかりでも引き続き土肥の白びわに注目して参ります！