鈴木農園取材vol.1
まるで万能薬みたい　糖度20度の金柑

三島市の鈴木農園さんへ「こん太」という品種の”あま～い”金柑の収穫体験に行ってまいりました。

このこん太、どのくらい”あま～い”かというと・・・なんと糖度20度！

甘いだけではなく、古くから咳止めの薬用、風邪予防として親しまれてきたんです。最近では、皮に多く含まれる「ヘスペリジン」という栄養素が、毛細血管の強化、血中コレステロール値の改善、血流改善、抗アレルギー作用、発ガン抑制作用に効果があるといわれ研究が進んでいるようです。

一粒一粒がまるで万能薬のようですね。

収穫の仕方、注意点を教えてくれた鈴木農園／鈴木さん。

こん太の大きさや色味、全体の状態を見ながら

優しく素早く収穫をする様は、まさに職人さんでした！