＜保存方法＞

すぐにしなびてしまうので、早めに使い切りましょう。食べ切れなかった物は切り干しにしたり、漬物、酢のものにしたりするのがおすすめです。

＜お買い物のコツ＞

葉の切り口が瑞々しく、持った時にずっしりと重みがある物を選びましょう。ハリがあり、肌のきれいな物、おしりまで果肉があり丸みをおびた物。またひげ根のある穴の位置が真っ直ぐに揃っているのが良い物です。

＜おすすめ料理＞

おでん、大根サラダ、大根ステーキ、イカ大根