ロメインレタス
ロメインレタスはシーザーサラダで使用される代表格。外葉は緑色が濃く、かすかな苦みがあり、内葉は淡い緑色で甘みがあります。サラダだけではなく、炒め物にもとても相性が良く、炒めてもシャキシャキの食感が残ります。料理のバリエーションが広がる野菜です。
旬の時期：4月下旬〜6月下旬
＜保存方法＞
丸ごと保存する場合は外葉を付けたままポリ袋や新聞紙で包んで冷蔵庫内で葉先が上を向くように立てておきましょう。切った物やちぎった物は水分をしっかり切って保存袋に入れて密封し冷蔵庫で保管しましょう。
＜お買い物のコツ＞
芯の切り口が小さめで瑞々しく葉がパリッと張りがある物がお薦めです。
＜おすすめ料理＞
シーザーサラダ、鶏ささみのマヨネーズソテー
＜お取扱店舗＞
マックスバリュー東海（一部店舗） ／ マキヤグループ/エスポット ポテト・マミー・業務スーパー（一部店舗） ／ スーパーカドイケ（一部店舗） ／ エッグマート（松本店） ／ エッグのやおや（芝本町店） ／ JA三島函南農産物直売所「フレッシュ」錦田店・北上店・函南店 ／ ストランズ
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